sansiri.com

พันธมิตร

Farmshelf

Farmshelf

กะทัดรัด ประหยัดเนื้อที่ และเติบโตได้ในอาคาร คือ นวัตกรรมใหม่ของแปลงปลูกผักที่เอื้อให้คนเมืองสามารถสร้างพื้นที่สีเขียวพร้อมรับประทานได้ง่ายๆ ไม่ว่าจะเป็นที่บ้านหรือที่ทำงานเพียงแค่ควบคุมผ่านโทรศัพท์มือถือ

ปิดซ่อนเนื้อหา

ภาคธุรกิจ: อาหารและเครื่องดื่ม/เทคโนโลยี

ปีที่ก่อตั้ง: 2558

ที่ตั้ง: นิวยอร์ก

ลองจินตนาการดูว่า คุณกำลังเดินเก็บผักใบเขียวในห้องนั่งเล่นที่บ้านเพื่อนำไปปรุงเป็นมื้อค่ำแสนอร่อยดูสิ Farmshelf นวัตกรรมใหม่ที่ถูกคิดค้นขึ้นในย่านคนเมืองอย่างบรูคลินแห่งนิวยอร์กได้ทำสิ่งเหล่านี้ให้เป็นจริงแล้ว

 

แปลงผักแบบไฮโดรโปนิกส์ที่มีขนาดพอๆ กับชั้นวางหนังสือได้สร้างนิยามใหม่ของการบริโภคผักสดจากฟาร์ม…. ด้วยการยกฟาร์มไปไว้ที่บ้านคุณ! นี่คือการผสมผสานระหว่างการออกแบบอุตสาหกรรมที่ให้ความสำคัญกับความสะอาด กับไอเดียด้านพฤกษศาสตร์และแนวความรู้ทางวิศวกรรมเข้าไว้ด้วยกันอย่างลงตัว นวัตกรรมที่มาแทนที่การปลูกผักบนพื้นดินแบบเดิมๆ ช่วยให้คนรุ่นใหม่สามารถปลูกพืชผักได้อย่างยั่งยืนโดยแทบจะไม่ต้องมีทักษะใดๆ ไม่จำเป็นต้องมีดิน ต้นไม้ก็โตได้ด้วยสารละลายที่อุดมไปด้วยธาตุอาหารที่พืชต้องการ นี่คือการ “ปลูกผักกินเองที่บ้าน” อย่างแท้จริง!

“ผมก็แค่อยากกินผักที่ปลูกเอง เลยออกแบบให้มันปลูกง่าย แบบที่ไม่ว่าใครก็ทำได้ ผมทึ่งเสมอกับผลผลิตที่งอกงามออกมา” Andrew Shearer, CEO

“ผมก็แค่อยากกินผักที่ปลูกเอง เลยออกแบบให้ปลูกได้ง่ายแบบที่ไม่ว่าใครก็ทำได้” Andrew Shearer ประธานเจ้าหน้าที่บริหารและผู้ร่วมก่อตั้งของ Farmshelf กล่าว “เป้าหมายของเราคือความต้องการในการปฎิวัติธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารให้ได้” ขณะที่จังหวะก้าวของมนุษย์รวดเร็วขึ้นทุกวัน ความท้าทายในการผลิตอาหารป้อนผู้คนทั้งโลกก็ยิ่งมีมากขึ้น Farmshelf จึงอยากทำให้การปลูกผักกินเองเป็นเรื่องที่เข้าถึงได้ง่าย ไม่ไกลเกินเอื้อม แถมยังประหยัดเวลาผู้บริโภคอีกด้วย ผักที่ปลูกในตู้ของเราโตเร็วกว่าผักปกติถึงสองเท่า แถมยังประหยัดน้ำกว่าการปลูกด้วยวิธีปกติถึง 90% และเพราะคุณเลือกปลูกสิ่งที่คุณอยากกินมันเท่านั้น ลืมเรื่องของของเหลือทิ้งไปได้เลย! ระบบเซนเซอร์และซอฟแวร์อัจฉริยะจะช่วยคงสภาวะที่เหมาะสมกับการเจริญเติบโตให้แก่พืชผัก เราสามารถใช้แอพพลิเคชั่นทางโทรศัพท์มือถือดูแลและตรวจสอบค่าพีเอชของสารละลาย อุณหภูมิในตู้ หรือแม้แต่ระบบไหลเวียนอากาศได้อีกด้วย ทั้งหมดนี้มาพร้อมกลไกการแจ้งเตือนเมื่อได้เวลาเก็บเกี่ยวผักในแปลง

ว่าแต่นวัตกรรมนี้จะส่งผลต่อธุรกิจอุตสาหกรรมอาหารในอนาคตอย่างไรบ้าง? การเข้าร่วมเป็นพันธมิตรทางธุรกิจกับแสนสิริจะช่วยให้ Farmshelf สามารถเผยแพร่วิธีการปลูกผักสดซึ่งอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการให้กับโรมแรม ที่พัก และร้านอาหารมากมายได้แบบอัตโนมัติในราคาที่สมเหตุสมผล เมื่อเราสามารถปรับการเจริญเติบโตของพืชและทำการปลูกผักได้หลากหลายชนิดตามต้องการ ไม่ว่าที่ไหนก็กลายเป็นแปลงผักของเราได้ง่ายๆ ระบบนี้ยังช่วยลดต้นทุน ประหยัดพื้นที่ และลดปริมาณก๊าซคาร์บอนในชั้นบรรยากาศได้อีกด้วย “แสนสิริเป็นธุรกิจอสังหาริมทรัพย์ที่มีวิสัยทัศน์กว้างไกล พร้อมรับมือกับความเปลี่ยนแปลงได้อย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ อีกทั้งยังเป็นคนกำหนดทิศทางของลักษณะที่พักอาศัยในอนาคตอย่างแท้จริง” Shearer กล่าวต่อว่า “เมื่อไหร่ก็ตามที่เราได้มีโอกาสพูดคุยกับแสนสิริ เรามักจะถูกถามเกี่ยวกับรูปแบบชีวิตในวันข้างหน้าเสมอ ๆ ทำให้เราตระหนักได้ว่า แสนสิริรู้จักลูกค้าของพวกเขาเป็นอย่างดี”

 

ทั้งสองบริษัทมีแนวคิดเหมือนกันว่า ทุกคนมีสิทธิ์ที่จะเป็นเจ้าของสุขภาพที่ดี ได้รับประทานอาหารที่มีประโยชน์ ไม่ว่าจะอยู่บ้าน ที่ทำงาน หรือเดินทางไปที่ไหนก็ตาม

 

“การเข้าร่วมเป็นพันธมิตรกับแสนสิริ ไม่เพียงแต่จะทำให้เราได้พันธมิตรทางธุรกิจที่เห็นคุณค่าของสินค้าของเราเท่านั้น หากแต่เรายังได้เพื่อนที่ช่วยให้ผลผลิตของเราเข้าไปอยู่ในพื้นที่การใช้ชีวิตของคนรุ่นใหม่ในสังคมได้อย่างงดงามเหมาะสมที่สุดอีกด้วย จากนี้ไป ทั้งแสนสิริและ Farmshelf พร้อมแล้วที่จะช่วยกันสร้างสูตรสำเร็จสู่อนาคตที่อุดมไปด้วยอาหารที่สด รสชาติดี และเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมยิ่งกว่าเดิม”

Q&A

Andrew Shearer

CEO

ถาม: นวัตกรรมจากแปลงผักสู่โต๊ะอาหารของคุณเปลี่ยนชีวิตคนเมืองได้อย่างไร?

ตอบ: ผมมองว่ามันเป็นการเดินทางย้อนเวลานะ เมื่อก่อน ในยุคก่อนปฎิวัติอุตสาหกรรม ซึ่งเป็นสังคมทางการเกษตร เรามีของกินดีๆ เยอะแยะ แต่ทุกวันนี้ กลับมีคนไม่ถึง 3% ที่อยู่ในวงการการเกษตร จึงเกิดช่องว่างระหว่างผู้คนกับอาหารดีๆ และ ผักสดๆ อีกทั้งคุณภาพยังต่ำกว่ามาตรฐานอีกด้วย เราพยายามพาคุณย้อนกลับไปพบคุณค่าดีๆ แบบในอดีตอีกครั้ง

ถาม: คุณคิดว่าการออกแบบดีๆ จะช่วยเปลี่ยนพฤติกรรมมนุษย์ได้หรือไม่?

ตอบ: แน่นอนครับ อย่างเป้าหมายการออกแบบของเราก็ยังเป็นไปเพื่อตอบโจทย์อาหารแห่งอนาคต เราเชื่อว่า Farmshelf จะดึงดูดทั้งธุรกิจและผู้บริโภคให้เข้ามามีส่วนร่วมกันได้อย่างกระตือรือล้น ยั่งยืน และมีสุขภาพที่ดีอีกด้วย

ถาม: อะไรคือเมนูสุดโปรดที่คุณมักปรุงขึ้นจากผลผลิตของ Farmshelf?

ตอบ: ผมชอบเด็ดใบโหระพาเติมลงไปในสลัดแตงโมกับเฟตาชีส แล้วก็ทำซอสแอลมอนด์เพสโต้ที่อวลกลิ่นหอมของยี่หร่า

กรุณาติดต่อ

Sansiri PR

pr@sansiri.com
+662 201 3905-6